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大数据助力食品安全 上海10大类食品可追溯

最近上海市食品药品监管局会同多方共同努力,全面实现蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、畜产品及其制品、禽类及其制品、乳品、食用油、酒类、豆制品10大类食品的生产流通环节可追溯。
 
 据统计,上海市消费的食用农产品和食品有8成靠外来供应,决定了大部分食品要历经多道流通环节才能摆上上海市民的餐桌,因而催生出庞大的食品流通产业。截至今年初,上海市累计发放食品生产、食品流通、餐饮服务等许可证21.9万张,其中食品流通许可证占据68.5%。
 
 上海市委、市政府会同食品监管等相关部门,深入调研,从立法开始到科技应用,严控严查,堵绝漏洞;同时,协调相关省市,确立建立追溯系统,从田间地头养殖场所到屠宰加工储运冷链全覆盖控制。在进入上海的各个道口严格检查相关许可证照,在各批发市场全面把控来源追溯,以杜绝问题食品的流入。
 
 目前,上海市正在通过制定地方法规,明确食品安全追溯体系的品种范围、信息公开范围,同时,将依靠云技术和大数据,建立食品安全信息大平台,统一食品商品代码,对进沪产品实现代码追溯。据悉,即将推出的《上海市食品安全信息追溯管理办法》追溯范围将主要涵盖粮食及其制品、畜肉、禽类及其制品等。